|
|
Wortelsoep Met Koriander En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 vleesbouillontabletten
300 gr. winterwortel
50 gr. feta
7 dl. water
2 el. koriander, verse
2 tl. kerriepoeder
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Maak de wortel schoon en rasp hem grof.
- Doe de ui, wortel, kerriepoeder, bouillontabletten en het water in een pan en kook de wortel in 8 minuten zachtjes gaar.
- Pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snijd de feta in heel kleine blokjes.
- Schep de soep in diepe borden en strooi de feta en koriander erin.
|
|
|